Tak banyak yang aku
ketahui tentang kopi toraja. Seorang teman yang gemar minum kopi nyeletuk bilang ada kopi toraja di store terdekat. Cuma kepingin tahu aja gimana aroma dan citarasanya kopi ini, tanpa pikir panjang
membeli kopi tersebut yang harganya lumayan mahal untuk ukuran 100 gram, dan
diproduksi oleh JJ Royal Coffee.
Setelah diseduh, aromanya
memang harum. Citarasa nikmat. Sebagian penikmat kopi menilai kopi ini memiliki
aroma tanah dan hutan (aku juga cukup sulit mendeskripsikan aroma tanah dan
hutan ini). ‘Seger’ dan ada aroma kayu merupakan penilaian dari dua temenku
yang menggemari kopi.
Nama lain kopi ini adalah
Cellebes Kallosi, nama yang dipakai
oleh penjajah Belanda. Kopi toraja sendiri merupakan jenis kopi arabica.
Dihasilkan dari perkebunan kopi di lereng pegununganTana Toraja, Sulawesi
Selatan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar